Halloween s’invite chez Mamie !
croissantella
sucette fantôme
Le Gros Whip
L’histoire de Mamie
Deux métiers, une même envie.
En 2008, Nicolas, pâtissier, et Joseph, boulanger, ouvrent leur première boutique à Outremont. Leur envie : partager les saveurs de leur enfance, autour du bon pain et de douceurs généreuses. Depuis, Mamie a grandi. Le plaisir de vous régaler, lui, n’a pas changé.
In 2008, pastry chef Nicolas and baker Joseph opened their first bakery in Outremont to share the flavours of their childhood. Mamie has grown since then, but the joy of bringing you good bread and generous treats remains the same.
Notre différence
Le goût de Mamie commence bien avant le four.
Depuis plus de 15 ans, nous travaillons avec la meunerie La Milanaise. Ensemble, nous avons développé un mélange exclusif de farines biologiques pour nos pains.
De la baguette à la miche Mamie, ce mélange donne à nos pains leurs délicates notes de noisette : une signature que nous cultivons chaque jour.
For over 15 years, we have worked with La Milanaise to create our own blend of organic flours. From baguettes to our Mamie loaf, its delicate nutty notes are part of our signature.
La Wall‑E, une création Mamie
Une seconde vie.
Tout un goût.
La Wall‑E est née de nos recherches en boulangerie et d’une envie : donner une nouvelle vie au bon pain.
Nos baguettes invendues sont finement broyées pour redevenir une farine, que nous incorporons à une nouvelle préparation. De ce travail est née une baguette exclusive à Mamie, au goût singulier et à la remarquable conservation.
Une création d’aujourd’hui, portée par notre envie de retrouver la profondeur des saveurs des pains d’autrefois.
Born from our bakery’s research, Wall‑E gives unsold baguettes a second life. Finely milled into flour and added to a new dough, they become an exclusive Mamie baguette with a distinctive flavour and remarkable keeping quality.
À découvrir en boutique
Des classiques et des créations Mamie.
Chez Mamie, notre gamme compte plus de 350 produits différents, choisis avec attention pour offrir le meilleur à notre clientèle. Chaque boutique compose librement son assortiment : les produits proposés varient donc d’un magasin à l’autre et selon les disponibilités.
Over 350 thoughtfully selected products make up Mamie’s range. Each bakery chooses its own assortment, so availability varies by location.
BOULANGERIE
• Baguette tradition française
• Baguette au levain
• Baguette torsadée
• Baguette Wall‑E
• Miche Mamie
• Pain de campagne
• Miche 9 grains
• Miche tournesol
• Miche khorasan
• Ficelle pavot, sésame et gros sel
• Fougasse aux olives vertes et Kalamata
• Ficelle au bleu d’Auvergne
Notre ficelle pavot, sésame et gros sel : mille fois copiée, jamais égalée. Et notre célèbre ficelle au bleu d’Auvergne, à découvrir ou à retrouver avec plaisir.
Et beaucoup d’autres pains en boutique.
VIENNOISERIES & DOUCEURS
• Croissant
• Chocolatine
• Roulé aux raisins
• Roulé à la cannelle
• Suisse
• Scone
• Cannelé
• Biscuits variés
• Muffins variés
• Croissant aux amandes
• Chausson aux pommes
• Mamie Kouign
• Oh Mon Dieu
Le Mamie Kouign : le kouign-amann réinventé à la façon de Mamie.
Le décadent Oh Mon Dieu : une création exclusive, avec une ganache imaginée spécialement pour la cuisson.
Notre cannelé figure dans la sélection des meilleurs desserts de Montréal de Time Out (2023).
Nos partenaires
De bonnes choses, de belles rencontres.
Chez Mamie, nous aimons nous entourer de gens qui ont le goût des bonnes choses. Aux côtés de notre partenaire meunier La Milanaise, ces maisons et petits producteurs garnissent nos boutiques de trouvailles à partager.
Chaque boutique choisit librement son assortiment. Les produits de nos partenaires sont offerts selon les arrivages et les disponibilités.
CUBE
Une petite compagnie qui prépare des plats maison en petites quantités, en exclusivité pour Mamie Clafoutis. De quoi simplifier les repas sans renoncer au plaisir de bien manger.
LA CABANE D’ANTAN
Des tourtières à retrouver chez Mamie pour les repas qui rassemblent et les envies de cuisine réconfortante.
LA CABANE RUSTIK
Notre sirop d’érable vient de ce petit partenaire qui produit en toutes petites quantités. Une belle touche d’érable pour les plaisirs du quotidien.
MAISON FAYARD
Terrines et saucissons, pour accompagner un bon pain Mamie et prendre le temps de partager.
LES CAPRICES D’ANGÉLINE
Des confitures pour les tartines du matin et les petites pauses gourmandes.
LES GIVRÉS
De la crème glacée artisanale pour prolonger le plaisir, une cuillerée à la fois.
Pourquoi Clafoutis ?
Le bonheur des choses simples.
Originaire du Limousin, en France, le clafoutis est un dessert généreux où les cerises cuisent dans une pâte faite d’œufs, de lait, de farine et de sucre.
Quelques ingrédients simples, un plat posé au milieu de la table, et toute la famille se retrouve. C’est cet esprit qui a inspiré le nom de notre boulangerie : faire bon, faire simple et partager.
Chez Mamie, nous aimons ces petites choses qui font les grands moments. Un pain que l’on rompt, une douceur que l’on partage, le plaisir d’être ensemble.
Originally from Limousin, France, cherry clafoutis is a simple family dessert. It inspired our name and our way of baking: good ingredients, generous flavours and the pleasure of sharing life’s simple moments.
Mamie Choc, le gâteau préféré de Mamie.
Nos boutiques / Our bakeries
À chacun sa pause Mamie.
Your everyday bakery stop.
À Montréal et à Ottawa, il y a une Mamie pour votre pain du jour, votre pause café ou votre envie de douceur. Trouvez la vôtre ci-dessous.
Find your Mamie in Montréal or Ottawa — for good bread, a coffee break or a little treat.
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Île-des-Sœurs
St Denis
BASIQ
3660, rue Saint-Denis
Montréal
Équipe : tous les jours, 7 h–19 h
Accès autonome : 24 h/24, 7 j/7
Après validation de l’inscription.
Outremont
BASIQ
1371, avenue Van Horne
Outremont
Équipe : tous les jours, 7 h–19 h
Accès autonome : 24 h/24, 7 j/7
Après validation de l’inscription.
Boul. Gouin
BASIQ, Mamie à votre rythme.
À Saint-Denis et à Outremont, retrouvez Mamie de deux façons : avec notre équipe pendant les heures de service, ou en toute autonomie, 24 h/24 et 7 j/7, une fois votre inscription validée.
Envie d’en profiter ? Contactez votre boutique BASIQ pour connaître les étapes d’inscription. Le bon pain reste le même. C’est vous qui choisissez le moment.
At Saint-Denis and Outremont, visit our team during service hours or enjoy 24/7 self-service access once your registration is approved. Contact your BASIQ bakery to get started.
